Home
FACULTY
RESEARCH
NEWS
EN
|
ES
vpn_key
LOGIN
Evaluación térmica, morfológica y estructural del efecto de la deshidratación en la desnaturalización inducida por tratamiento térmico de lisozima liofilizada
Academic Article
Overview
Identity
View All
Overview
abstract
authors
Rodríguez-De Luna, Sara Luisa
Videa-Vargas, Marcelo Fernando
Martínez-Calderón, Luz María
status
published
publication date
January 1, 2015
Identity
Digital Object Identifier (DOI)
PubMed ID