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Compuestos antimicrobianos presentes en pulpa y semilla de aguacate (Persea americana) y su actividad contra Listeria monocytogenes.
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authors
Hernández-Brenes, Carmen
Benavides-Lozano, Jorge Alejandro
Pacheco-Moscoa, Adriana
status
published
publication date
January 1, 2014
Identity
Digital Object Identifier (DOI)
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